Песня "Start Of Time" Габриэллы Эплин это современный трек, который посвящен любви и отношениям. Многие гитаристы играют её по аккордам на гитаре. В тексте мы узнаем, что истинная любовь начинается в определенный момент времени и может длиться бесконечно долго. Певица говорит о том, что жизнь без любви не имеет смысла, и её любимый человек всегда будет рядом с ней. Смысл песни заключается в том, что никогда не поздно начать настоящую любовь, и что она может дать силы и энергию для преодоления любых трудностей и препятствий в жизни.