Песня "What I Wouldn't Give" Блейка Шелтона - это ода любви, которая описывает глубину чувств и желание отдать все за любимого человека. Аккорды на гитаре и мелодичная музыка подчеркивают эмоциональную составляющую песни. Текст песни рассказывает о том, что автор готов на все ради своей любви, даже если это значит потерю всего, что у него есть в жизни. Он готов идти через огонь и воду, чтобы быть с любимым человеком. Это песня о страсти, преданности и безграничной любви.