Песня "Cologne" Селены Гомез является балладой, в которой она описывает свои чувства к бывшему партнеру. В песне присутствуют простые и легкие аккорды на гитаре, что делает ее мелодичной и душевной. Гомез использует запах Cologne как аналогию к сентиментальному запаху ностальгии и любви, оставшейся после расставания. Смысл песни заключается в том, что она хочет вернуться в то время, когда была счастлива со своим бывшим партнером, но теперь она не может понять, что случилось и почему они расстались.