"Saddest Vanilla" - это трогательная песня, в которой Jess Glynne поет о своей боли и грусти внутри. Несмотря на то, что на первый взгляд кажется, что жизнь певицы прошла легко, на самом деле она испытала многое и прошла через трудные периоды. В песне используются аккорды на гитаре, которые создают грустную и меланхоличную атмосферу. Jess Glynne призывает слушателей к тому, чтобы они не боялись выражать свои чувства и не скрывали свою боль, а находили утешение в любви и поддержке близких.