Песня "Jefferson Blind Lemon - Hotdogs" рассказывает о жизни в Новом Орлеане и о любви к уличной еде. Главный герой песни исполняет ее на своей гитаре, играя при этом веселые аккорды. Хот-доги стали для него символом свободы и праздника, наслаждение которым он может позволить себе даже в самый нищий период своей жизни. Песня передает ощущения свободы и радости, которые прочувствовал ее автор, добавляя в жизнь яркие краски и незабываемое наслаждение.